Strogonoff de carne

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Ingredientes: 

1 kg de carne de boi picada (prefira as magras como patinho e filé mignon)                 1 cebola picada
350 gr de molho de tomate
3 colheres (sopa) requeijão light
1 xícara de alcaparras (opcional)
1 xícara de palmito ou champignon (opcional)
Sal e pimenta à gosto

Preparo:

Refogar a cebola e dourar a carne usando a técnica de fritar sem óleo (ou então fritar na Air Fryer)
Acrescentar o molho de tomate e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Depois acrescente os aspargos, champignon e o palmito.
Tempere à gosto com sal e pimenta do reino.
Desligar o fogo e acrescentar o requeijão light.

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