Frango com Creme de Milho

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Bata no liquidificador uma espiga de milho debulhada (ou um pouco mais de meia latinha) com 1 copo de leite (quem preferir use sem lactose, usei semidesnatado)
Em uma panela refogue um pedaço de cebola em cubinhos no azeite ou na manteiga (1 colher de chá)
Adicione frango desfiado a gosto e mexa até dar uma refogadinha.
Depois acrescente o milho batido com leite e mexa até engrossar. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Pode adicionar palmito picado (usei cogumelos no lugar) e ervilha. A ervilha uso daquelas congeladas que cozinha.

Fonte: By Paulinha

OBS: Fiz com 1 kg de peito de frango picadinho no lugar do desfiado (fritei na Air Fryer), usei 1 latinha de milho cozido no vapor, 2 copos de leite semidesnatado (copo tipo de requeijão) e como gosto do creme de milho mais grossinho acrescentei uma colher de chá de amido de milho. Usei 1 colher de sopa de margarina light no lugar da manteiga…

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