Cookie Integral de Aveia e Uva passa

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Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga (usei 2 porque não deu ponto na massa)
1 xícara de chá de adoçante Tal e Qual
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
2 xícara de chá de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de chá de uva passas

Preparo:
Em uma tigela, misture a margarina light, o adoçante, a farinha, a aveia e o fermento. Amasse um pouco e coloque a canela, o ovo, a baunilha e a uva passas. Amasse até ficar macio.
Faça bolinhas nas palmas das mãos e achate. Coloque em assadeira e leve ao forno de 20 a 30 minutos em fogo baixo, até ficarem dourados. Como a receita não falava untei a forma com a margarina light.

Fonte: Zane Braga (Atleta Body Fitness Master IFBB formada em Nutrição com especialização em Nutrição Esportiva, Estética e Cosmetologia e Terapia Nutricional.)

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