Cajuzinho Fit

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Ingredientes:
1 xícara de amendoim torrado sem sal
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% sem açúcar
1 colher (sopa) de adoçante culinário ou 3 de açúcar mascavo (essa opção tem mais calorias)
1 a 2 colheres (sopa) de água
14 metades de castanha de caju para decorar
Preparo:
1- Bata o amendoim com o mixer ou liquidificador até virar uma farinha.
2- Acrescente o cacau e o adoçante e bata mais um pouco.
3- Adicione água aos pouquinhos até encontrar o ponto de enrolar.
4- Molde os cajus e complete com uma metade na ponta.

Fonte: Michelle Franzoni do Blog da Mimis

P. S: Como eu não tinha castanha de caju decorei com amendoim mesmo. Não ficou muito bonito, pois não consegui fazer o formato certinho do cajuzinho, mas o sabor é bom e merecia que postasse a receita…