Bolinha de Mandioca

10393817_1526084900982771_7979493786484396579_n
Ingredientes:
1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
6 vagens picadas
1/2 xícara de água
1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida
1 cubo de caldo de legumes
1 lata de molho de tomate
Azeite de Oliva para untar

Modo de preparo:
Unte um refratário grande e reserve. Em uma panela junte a cenoura, as vagens e a água e cozinhe em fogo médio até secar o líquido. Em uma tigela, coloque a mandioquinha e esfarele sobre ela o cubo do caldo, misture até obter uma massa homogênea. Divida a massa em porções, distribua o recheio em cada porção e modele no formato de bolas. Arrume-as uma ao lado da outra no refratário reservado. Pré aqueça o forno em temperatura média (180º). Aqueça o molho de tomate e cubra as bolinhas. Leve ao forno por 5 min. Sirva em seguida.

Fonte: Juliana Pansardi – Nutricionista Desportiva

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s